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Speisekarte

Eine besondere Empfehlung des Hauses sind regionale Spezialitäten, Wildgerichte und hauseigene selbstgebackene Kuchen.


Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten.
Es gelten generell die Preise der Speisekarten im Restaurant!


Suppen

Soljanka nach Art des Hauses(2,3,6)
mit Zitrone, Sauerrahm und Baguette
6,90 €
Deftige Wildsuppe(1)
von Reh, Hirsch und Waldpilzen, fein abgeschmeckt mit Preiselbeeren, Sahne und Baguette
7,90 €

Vorspeisen

Gemischter Salat(2,3,4)
Auswahl von marktfrischen Blattsalaten und marinierten Gemüsesalaten mit Kräuter-Joghurt-Dressing
7,90 €
Überbackenes Würzfleisch - Kleine Portion
im Näpfchen mit Zitronenspalte und Baguette
4,90 €
Überbackenes Würzfleisch - Große Portion
im Näpfchen mit Zitronenspalte und Baguette
8,90 €

Vegetarisch

Champignons
Potpourri vom Gartengemüse
Verschiedene Gemüse mit sc.Hollandaise, Semmelbutter dazu Salzkartoffeln
14,90 €
Knoblauchspaghetti
mit pikanten Gewürzen, dazu Parmesanstreusel
13,90 €

Geflügel

Hähnchen-Curry
verfeinert mit Kokosmilch, Chilipulver und Ananas, dazu Basmati Reis
15,90 €
Hähnchenbrustfilet „Florentiner Art“
mit Spinat und Käse überbacken, an einer feinen Paprikasauce, dazu Westernkartoffeln
17,90 €
Gänseklein auf Spaghetti
Zartes Gänsefleisch in feiner Gänsesoße, auf Spaghetti
13,90 €

Schwein

Hausgemachte Schüsselsülze
mit Bratkartoffeln, pikanter Remouladensoße und Salatgarnitur
13,90 €
Paulaner Schwarzbierbraten(1,7,9)
deftiger Schweinenacken in Paulaner Dunkelbier, Zwiebeln und Senf geschmort mit Blumenkohl, Semmelbutter und Thüringer Klöße
22,90 €
Schweineschnitzel vom Rücken
mit Champignons, an einer feinen Schnitzelsoße, dazu Pommes frites
19,90 €
Zigeunerschnitzel
Schweinerückenschnitzel mit feurigem Paprikagemüse und Pommes frites
18,90 €
Steak au four
Schweinerückensteak mit feinem Würzfleisch und Käse überbacken,
angerichtet mit Broccoli, Sc. Hollandaise und Kroketten
24,90 €

Rind

Rinder-Gerichte
Rindergulasch auf Spaghetti
16,90 €
Rindergulasch
mit Rotkraut und Thüringer Klößen
19,90 €
Pfeffersteak (300 g) vom Jungbullen-Roastbeef
rosa oder durchgebraten, mit Pfefferrahmsoße, dazu Rahmchampignons und Pommes frites
29,90 €

Wild

Hirschbraten „Volltreffer“
in einer kräftigen Waldpilzsoße mit Wacholder und Rotwein abgeschmeckt, an Apfelrotkraut und Thüringer Klößen, dazu Williams Christ Birne, Preiselbeeren und Sahne
24,90 €

Fisch

Fisch
Lachstaler - Klein
Graved-Lachs (120g) mit einer Honig-Dill-Senfsauce, an 2 Röstinchen und Salatbeilage
15,90 €
Lachstaler - Groß
Graved-Lachs (150g) mit einer Honig-Dill-Senfsauce, an 4 Röstinchen und Salatbeilage
19,90 €
Welsfilet nach „Pariser Art“
in Kräutereihülle, in Butterschmalz gebratenes zartes Welsfilet an würzigem Tomatenragout und einem Duett von Taglioline
17,90 €
Gebratenes Zanderfilet(6)
überbacken mit Sauce Hollandaise, auf Blattspinat und Salzkartoffeln
22,90 €
Regenbogenforelle (400-500 g)
nach Müllerin Art mit zerlassener Mandelbutter, Apfelmeerrettich, Petersilienkartoffeln und einem Salatteller
24,90 €

Kinderkarte

Pommes
Chicken Dinos
kleine Dino-Geflügelschnitzel mit Pommes frites
7,90 €
Max und Moritz(6)
Nudeln mit Jagdwurststreifen in Tomatensauce
6,80 €
Hamburger (180 g)(6)
9,90 €
Hamburger (180 g)(6,2)
mit Pommes
11,90 €
Pommes frites(2)
mit Mayonnaise und Ketchup
4,50 €

Eis & Dessert

Ananas
Affogato
Espresso mit 1 Kugel Vanilleeis
4,20 €
Eisschokolade
Trinkschokolade mit Vanilleeis und Sahne
4,20 €
Eiskaffee
mit Vanilleeis und Sahne
4,20 €
DDR-Becher
Vanille-, Schoko- und Erdbeereis, Sahne & bunte Streuseln
5,40 €
Coppa Bonita
Vanilleeis, Bananenscheiben, Eierlikör, Schokosoße und Sahne
7,80 €
Schwedenbecher
Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör, Schokosoße und Sahne
7,80 €
Eisflamme
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
7,80 €
Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis, Vanillesoße und Sahnetupfer
7,80 €

Legende

  1. mit Farbstoff
  2. mit Antioxydationsmittel
  3. mit Konservierungsstoff E250
  4. mit Süßstoff
  5. chininhaltig
  6. mit Geschmacksverstärker
  7. geschwefelt
  8. coffeinhaltig
  9. Aromastoff
  10. mit Farbstoffen E 122 und 124
  11. mit Sulfid
  12. kann Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen

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RESTAURANT · CAFÉ · BIERGARTEN
Von 11.00 bis 22.00 Uhr geöffnet
Montag und Dienstag Ruhetag
Am 27. und 28.12.23 haben wir geschlossen.
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